Catering Algarve | SERVIÇO DE MESA
Os nossos menus de serviço de mesa oferecem todo o que necessita, desde o “welcome drink” ao jantar de dois pratos principais, sobremesas ou até o bolo de casamento ou de aniversário.
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SERVIÇO DE MESA

Serviço de Mesa- Formal

Procura um jantar formal para um evento privado ou casamento?

O serviço de mesa é considerado a opção mais tradicional e formal, uma vez que cada hóspede é servido individualmente.

Os nossos menus de serviço de mesa oferecem todo o que necessita, desde o “welcome drink” ao jantar de dois pratos principais, sobremesas ou até o bolo de casamento ou de aniversário.

Temos 3 MENUS disponíveis a partir de 90€ (+IVA). Para fazer uma consulta e receber uma estimativa completa, detalhada e transparente, preencha o formulário de contato abaixo.

O que está incluido

WELCOME DRINK + APERITIVOS

APERITIVOS
  • Canapé de pepino com hummus, paprika e Passas
  • Crostini de camambert, pêra caramelizada e mel
  • Crostini de morangos, queijo fresco regado com balsâmico
  • Crostini de salmão fumado, queijo fresco e cebolinho
  • Canapé de Hummus de beterraba e pão indiano
  • Vol au vent de queijo fresco e doce de abóbora
  • Vol au vent de pasta de atum
  • Shot de sopa fria de melão e hortelã
  • Copo de queijo feta e azeitonas
  • Espetadinhas de tomate cherry e mozzarella fresca
  • Espetatinhas de melão e presunto
  • Frango satay com molho de amendoim
  • Mini Salgadinhos variados
BEBIDAS
  • Cocktail de recepção
  • Água Aromatizada com pepino e laranja
  • Vinho Licoroso Moscatel
  • Sumos (Maçã e Laranja)
  • Cerveja

COUVERT

  • Pão
  • Azeite aromatizado

MENU I

ENTRADAS

Salada de rúcula com pêssego caramelizado e queijo de cabra

ou

Creme de couve flor, croutons e raspas de queijo parmesão

PEIXE

Pescada em cama de puré de batata e cebola caramelizada

ou

Bacalhau no forno com crosta acompanhado de hummus  de pimento

CARNE

Peito de frango com massa tagliatelle e creme de cogumelos selvagens

ou

Lombo de porco recheado com maçã e acompanhado de batata assada

MENU II

ENTRADAS

Salmão fumado fatiado com crosta de ervas e verduras

ou

Creme aveludado de ervilhas com crocante de presunto ibérico

PEIXE

Lombo de pescada com ervas em cama de polenta e legumes

ou

Filete de salmão em cama de puré de ervilhas e hotelã

CARNE

Costeletas de borrego com redução de vinho tinto e aveludado de aipo e lentilhas

ou

Bochechas de porco em cama de favas e cenouras salteadas

MENU III

ENTRADAS

Bola de queijo envolvido em presunto crocante em rúcula e vinagre balsâmico

ou

Gaspacho andaluz com camarão e abacate

PEIXE

Tamboril em cama de batata laminada e creme de manjericão

ou

Ceviche de salmão com puré de batata doce

CARNE

Lombo de novilho, puré de aipo e tomate recheado com espinafres gratinado

ou

Rosbife com batata rosti e puré de pêra

BOLO + PROSECCO INCLUIDO

VEGETARIANO

  • Abóbora Assada em cama de espinafres e Quinoa Frita
  • Vegetais salteados em cama de puré de couve flor e lentilhas
  • Beringela assada com creme de couve branca, coentros e romã
  • Quiche de espinafres com salada
  • Gnocchi com cogumelos, manjericão e parmesão

BEBIDAS

  • Vinho branco
  • Vinho tinto
  • Água
  • Café
  • Digestivos

MESA DE DOCES

  • Mini Mouse variada de chocolate
  • Banoffee individual
  • Tiramissu individual
  • Bolo de Alfarroba
  • Bolo de chocolate
  • Pasteis de nata
  • Tarte de frutos tropicais
  • Mini bolas de Berlim
  • Copos de bolo de morango e natas

MESA DE FRUTAS

  • Ananás
  • Laranja
  • Melão
  • Melancia
  • Kiwi
  • Morangos

BUFFET FRIO

  • Quiche de Espinafres
  • Quiche Loraine
  • Tábua de queijos
  • Tábua de enchidos
  • Selecção de pão
  • Selecção de tostas
  • Doce de abobora
  • Doce de morango
  • Mel
  • Marmelada

GESTOR DE EVENTOS

Este responsável estará presente desde o primeiro momento até ao fim, coordenando todo o evento de forma a não falhar nada.

EQUIPAMENTO

Todo o equipamento e transporte para o dia do evento está incluido, tais como:

  • Mesas
  • Cadeiras
  • Copos
  • Talheres
  • Loiça
  • Toalhas de Mesa
  • Guardanapos
  • Loiça e Talheres de Serviço

STAFF + SETUP

Todo o staff está incluido assim como o setup.

EXTRAS

BAR ABERTO

Adicione um bar aberto ao seu evento. Envie-nos um pedido de orçamento e enviaremos os nossos pacotes de bebidas para o seu casamento ou evento especial.

CEIA

Pode ser uma boa idéia adicionar um lanche para o fim da noite para que seus convidados possam exibir os seus melhores movimentos de dança até altas horas da madrugada. Temos várias opções para escolher:

  • Bifanas com mostarda
  • Stand de Wraps
  • Stand de Currywurst (Salsichas alemãs com ketchup, caril e pão)
  • Stand de Nachos com guacamole, “sour cream” e salsa
EQUIPAMENTO DE COZINHA MÓVEL

Dependendo do local onde se realizará o evento, poderá ser necessário a montagem de uma cozinha móvel em um local coberto ou tenda. Inclui o transporte e montagem da cozinha e/ou os seguintes itens:

  • Fornos
  • Frigorificos
  • Mesas de Inox
  • Estufas
ESTAÇÕES DE COMIDA

Personalize o seu evento com a sua comida favorita, desde SUSHI feito na hora a Buffet de Donuts. Partilhe connosco a sua ideia e faremos os possíveis para a concretizar.

ZONA LOUNGE

Crie uma zona de convívio para os seus convidados com puffs de várias cores, sofás, caixas de luzes ou velas. Veja as várias opções na nossa página de aluguer de material.

DECORAÇÃO

Boho chic, Rustico or classico? Nós podemos ajudar a decorar o seu casamento ou evento. Partilhe conosco a sua ideia e faremos os possíveis para a concretizar.

BOLOS DE ANIVERSÁRIO E CASAMENTO

Que melhor maneira de completar a sua festa do que com um bolo comemorativo! Quer se trate de um casamento ou aniversário especializamos nos seguintes bolos:

  • Naked cakes
  • Drip cakes

Veja as nossa página de inspirações e escolha o seu!

CONTACTO